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APRENDAMOS DE CAFÉ

¿Cómo se produce el café de especialidad?

¿Cómo se produce el café de especialidad?

El término café de especialidad es usado comúnmente para referirse a un café exclusivo que han sido cultivado en condiciones climatológicas idóneas...
¿Cómo ahorrar preparando tu café?

¿Cómo ahorrar preparando tu café?

El café es la segunda bebida más consumida después del agua. No podemos negar que es una delicia beber una tasa de café o dos todas las mañanas. Pe...
¿Por qué consumir un café orgánico?

¿Por qué consumir un café orgánico?

El café orgánico es el tipo de café producido sin la ayuda de sustancias químicas artificiales, como ciertos aditivos, pesticidas y herbicidas.

Consejos para conservar tu café.

Consejos para conservar tu café.

Guarda el café en un recipiente hermético a temperatura ambiente y fuera de la luz directa del sol. No es recomendable guardarlo en el refrigerador ya que absorberá los aromas de todos los demás alimentos. Congelarlo, en cambio, sí es una opción, aunque hay que tener en cuenta que al sacarlo envejecerá más rápido por las microfisuras creadas por las bajas temperaturas.

¿Cuál es la mejor hora del día para tomar café?

¿Cuál es la mejor hora del día para tomar café?

Ese pico de cortisol en sangre lo tenemos entre las ocho y las nueve de la mañana, por lo que si tomas café a esa hora es básicamente inútil, según este especialista, ya que tu cuerpo ya se está cafeinando a sí mismo. Otros momentos en los que también tenemos el cortisol alto es entre el mediodía y la una de la tarde y las 5:30 y las 18:30, por lo que desaconseja el café en esas franjas. La hora ideal para tomarlo, según este especialista, sería entre las 9:30 y las 11:30.

¿Es bueno tomar café para mi salud?

¿Es bueno tomar café para mi salud?

Un exhaustivo estudio publicado por Annals of Internal Medicine y elaborado por científicos de la OMS, quienes por 16 años analizaron el consumo de café en 521 personas en diferentes países en Europa afirmarón que tomar café ayuda a evitar una muerte prematura.
Tipos de tueste del café.

Tipos de tueste del café.

El tueste es el proceso mediante el cual, el café pasa de su estado natural (café verde o café crudo) a adquirir el nivel de tostado para transfo...
Diferentes métodos para preparar tu café

Diferentes métodos para preparar tu café

Cada método ofrece características distintas para apreciar el dulzor, acidez, limpieza, suavidad y aceites de nuestro café. A continuación detallaremos algunos de los métodos más usados.

¿Cómo saber si estoy tomando un café de buena calidad?

¿Cómo saber si estoy tomando un café de buena calidad?

Hoy en día podemos conseguir café de manera práctica en muchos lugares, pero en muchos de los casos es café de muy baja o nula calidad, que fue cuidado con productos químicos que dañan nuestra salud y que al momento de prepararlo lo dañan o queman con un mal proceso de extracción.

¿Qué es un café de especialidad?

¿Qué es un café de especialidad?

Para disfrutar de una buena y aromática taza de café se requiere de todo un proceso previo de cuidados, buenas prácticas agrícolas, monitoreo de l...